Trà sữa hành lá đang là món thức uống gây nhiều xôn xao trên mạng xã hội trong thời gian qua. Sự kết hợp giữa trà sữa truyền thống và hành lá tươi tưởng chừng như không liên quan với nhau đã nhanh chóng tạo nên làn sóng tranh cãi. Vậy nó có thật sự ngon hay không? Hay đây chỉ là marketing của các quán trà sữa nhằm mục đích thu hút gen Z trải nghiệm? Hãy cùng Hunufa đi tìm câu trả lời ngay nhé!
Nguồn gốc của trà sữa hành lá
Trà sữa hành lá vốn bắt nguồn từ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc vào khoảng năm 2022. Món đồ uống này xuất hiện lần đầu tiên tại chuỗi cửa hàng cá nướng ở Thành Đô. Thành phần chính là trà xanh matcha của Nhật Bản kết hợp cùng kem tưới và chỉ rắc một ít hành lá lên trên để trang trí với mục đích tạo hiệu ứng truyền thông, thu hút khách tới trải nghiệm vị của nó.
Cho đến năm 2024 được du nhập vào Việt Nam, Young Tea là thương hiệu tiên phong đăng tải video giới thiệu về món trà sữa hành lá của quán. Nhằm tạo sự tò mò và trải nghiệm cho khách hàng, quán không trộn hành sẵn vào trà sữa mà để riêng phần hành thái nhỏ, cho phép khách hàng tự quyết định có cho vào ly hay không.
Sự kết hợp “ám ảnh” của giới trà sữa
Cơn sốt trà sữa hành lá đang trở thanh “hiện tượng lạ” phủ sóng trên các nền tảng mạng xã hội, thu hút hàng triệu lượt tương tác bởi hương vị kỳ cục và thách thức mọi quy chuẩn ẩm thực truyền thống. Tương tự như trào lưu “ẩm thực đen tối” từng gây xôn xao với cà phê hành lá. Món thức uống này được tạo nên từ sự đối lập giữa trà sữa thơm béo và lớp hành lá tươi xắt nhỏ được thêm vào.
Để pha chế món này, các quán thường cho hành lá đầy ly sau đó thêm đá và cuối cùng là trà sữa truyền thống cùng phần topping ở bên trên hoặc có những quán để phần topping hành lá ở bên ngoài để cho thực khách bỏ vào ly tùy theo nhu cầu của mình. Khi thưởng thức, người dùng sẽ trải nghiệm một “cú sốc vị giác” thực thụ: mùi hành lá nồng và hăng xuất hiện ngay từ ngụm đầu tiên, hương vị trà sữa bị lấn át bởi hành lá, khiến cảm giác béo ngọt quen thuộc gần như biến mất. Sau khi uống, phần lớn dư vị còn lại là mùi hành kéo dài trong khoang miệng, tạo cảm giác khó quen đối với nhiều người. Đối với những ai thuộc “team sợ hành” thì đây quả thực là một nỗi ám ảnh khó quên và đầy thử thách.
Trào lưu triệu view – nhưng vị thực sự có ngon không?
Sau khi viral trên mạng xã hội, gây sự hiếu kỳ cho giới trẻ tìm đến và dùng thử, nhiều TikToker cũng nhanh chóng bắt “trend” và chấp nhận chi 49.000 đồng để trải nghiệm ly trà sữa hành lá tại Young Tea. Điểm đặc biệt của món đồ uống này là phần hành lá, topping và gói mì ăn kèm được tách riêng, cho phép khách hàng tự do lựa chọn cách thưởng thức. Việc Young Tea tặng kèm mì gói cũng có thể là một dụng ý thú vị của thương hiệu, nhằm gợi ý khách hàng sử dụng phần hành lá với mì thay vì cho trực tiếp vào trà sữa.
Điều này vừa tạo thêm trải nghiệm ăn uống mới lạ, vừa hạn chế việc trộn hành với trà sữa nếu không phù hợp với khẩu vị của người dùng. Tuy nhiên, sự tò mò vẫn khiến nhiều người thử kết hợp tất cả các thành phần với nhau để kiểm chứng hương vị thực tế. Thậm chí, có người còn tự mua trà sữa bên ngoài rồi cho hành tươi vào để dùng thử, hay sáng tạo hơn là nấu chín hành trước khi thêm vào trà sữa.
Nhiều sự biến tấu kỳ lạ của nhiều Tiktoker đã ngay lập tức chia cộng đồng mạng thành nhiều phe đối lập với nhau, tạo nên sự tranh luận sôi nổi. Với những ai thích trải nghiệm, tò mò về món “độc lạ” này thì họ cho rằng món này có thể thử, là cơ hội để bắt “trend”, quay clip và đăng tải trên tiktok thu hút view. Ngược lại, những ai ưa chuộng sự an toàn, hương vị của truyền thống thì họ lại cho rằng đây chỉ là một hành động lố bịch, chiêu trò marketing để kéo khách, không tôn trọng nền ẩm thực truyền thống.
Cảm nhận chung của tất cả mọi người đều là “ám ảnh, khó nuốt, không phù hợp”, thậm chí còn có người nôn ngay sau khi thử ngụm đầu tiên. Phần lớn họ đều trải nghiệm vài ngụm và đổ bỏ vì cho rằng nó thực sự quá khó uống do mùi hăng của hành. Theo Tiktoker Hoàng Anh Panda, anh chia sẻ rằng rất ít khi anh đổ thức ăn, nhưng trà sữa hành lá là một trong những món khiến anh không thể tiếp tục thưởng thức. Trước đó, anh từng trải nghiệm qua thử món matcha hành lá và nhận định rằng món đó so với trà sữa hành lá thì vừa miệng và không khó uống như này. Đây là sự kết hợp đối lập, thiếu sự hài hòa về hương vị và không thực sự hợp lý trong ẩm thực.
Trà sữa hành lá là một trong những đồ uống độc lạ gây sốt mạng xã hội nhờ sự kết hợp khác thường giữa trà sữa và hành lá. Dù nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng, phần lớn đánh giá thực tế cho thấy thức uống này chưa thực sự phù hợp với khẩu vị của số đông và nổi tiếng nhờ yếu tố gây tò mò nhiều hơn là hương vị hấp dẫn.
Tuy nhiên, nếu bạn là người thích khám phá các xu hướng đồ uống mới lạ hoặc muốn tự mình kiểm chứng món nước đang viral trên mạng xã hội, việc nếm thử cho biết cũng là một trải nghiệm thú vị. Với những thương hiệu F&B, đây có thể là chiêu bài marketing ngắn hạn để thu hút sự chú ý của Gen Z, nhưng chắc chắn không phải là “công thức vàng” để giữ chân khách hàng lâu dài. Sau cùng, một món đồ uống muốn tồn tại bền vững trên thị trường vẫn cần sự hài hòa giữa hương vị và trải nghiệm người dùng, thay vì chỉ dựa vào những sự kết hợp đầy tranh cãi như thế này.